Японская кухня от Татьяны Владимировны Шнуровозовой

Хурма в карамели


Хурма в карамели

Ингредиенты
0,5 кг спелой плотной хурмы, 250 г сахара, 3 ст. л. кукурузного масла, свежая мята.
Хурму вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть кукурузное масло, слегка обжарить на нем фрукты. Затем засыпать сахаром и, периодически осторожно переворачивая ломтики, готовить до тех пор, пока хурма не карамелизуется. Выложить на блюдо и охладить. Подать к столу, оформив листиками мяты.