Японская кухня от Татьяны Владимировны Шнуровозовой

Удон с красной фасолью


Удон с красной фасолью

Ингредиенты
По 200 г лапши удон и консервированной или вареной красной фасоли, 1 болгарский перец, 150 мл куриного бульона, по 2 ст. л. кунжутного масла, мисо и лимонного сока, 2 зубчика чеснока.
Лапшу отварить и откинуть на сито, смешать с кунжутным маслом. Болгарский перец вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Очистить чеснок и мелко нарубить. Приготовить соус, смешав горячий куриный бульон, мисо, чеснок и лимонный сок. Лапшу разложить по глубоким пиалам, добавить фасоль и заправить соусом.